Download http://bigtheme.net/joomla Free Templates Joomla! 3
Home / Publikasi / Dulu, sekarang, dan masa depan dalam Marine Aquaculture

Dulu, sekarang, dan masa depan dalam Marine Aquaculture

Sebagai pembicara tamu pada perayaan 35 tahun budidaya perairan INVE Aquaculture, Profesor Patrick Sorgeloos meninjau sejarah awal operasi pembenihan dan memberikan pandangannya tentang manajemen mikroba dan teknologi lainnya untuk masa depan.

Profesor Patrick Sorgeloos, Universitas Ghent di Belgia adalah sesosok penuntun dalam sejarah Akuakultur INVE, pada mulanya didirikan untuk pengembangan teknik penetasan Artemia dan otentikasi Artemia yang bersertifikat. Penelitian ini dilanjutkan dengan pengembangan pakan larvae. Sebagai pembicara dalam acara 35 tahun INVE Aquaculture.

Sorgeloos’ mengamati perkembangan sejak tahun 1970-an hingga saat ini pada tahun-tahun awal bekerja di bidang Artemia, pakan hidup/pakan alami sangat  penting untuk mendorong produksi udang dan pembenihan ikan, pada titik balik dengan manajemen mikroba guna untuk mengatasi wabah penyakit. Pandangan ke depan adalah manajemen mikroba dan penggantian pakan hidup/pakan alami.

“Ada tekanan konstan pada tempat penetasan namun hal tersebut terus menurunkan biaya produksi benih.  Karena mereka tidak fokus pada peningkatan kualitas benih atau post larva. ”

Tahap awal dengan feed langsung

Pekerjaan pada Artemia dimulai pada akhir tahun 1970, dengan tujuan untuk membatasi variasi dalam strain Artemia, hal ini juga pada krustasea dapat menjadi sumber Vibrio di tempat penetasan, tujuan Sorgeloos’ adalah untuk menyediakan pasokan Artemia yang aman dan biosecure. Sebagian besar pekerjaan dilakukan di pusat referensi artemia, Universitas Ghent, Belgia. Itu juga merupakan pusat sumber daya untuk melatih para peneliti dan pengguna Artemia.

Kunci keberhasilan produksi udang dan ikan laut adalah untuk memastikan ketersediaan post larva dan benih yang berkualitas tinggi. Industri besar multi-juta $ masih membutuhkan banyak perbaikan. “Tujuanya adalah pasokan konsisten benih berkualitas tinggi dan efektivitas biaya produksi benih. Namun, ada tekanan konstan pada tempat penetasan untuk terus menurunkan biaya produksi benih. Karena hal ini kurang fokus dalam peningkatan kualitas benih atau post larva;  mungkin karena keterbatasan alat. ”

Pada tahun 1983, ketika Artemia Systems NV, sebuah spin-off dari Universitas Ghent.  didirikan, konsep akuakultur mulai berkembang.  Ada permintaan untuk pakan hidup. Sistem Artemia berfokus pada pemilihan Artemia berkualitas dan berusaha untuk menetapkan standar dan memasarkan kista Artemia bersertifikat. Pada tahun-tahun berikutnya, INVE Akuakultur memfokuskan pada peningkatan produk untuk memenuhi tuntutan nutrisi pada tahap kehidupan pertama budidaya ikan dan udang.

“Dalam operasi pembenihan, kami belum mengerti ilmu di balik mengapa satu sistem bekerja sementara yang lain tidak,” kata Sorgeloos. “Pada 1980-an, di tempat penetasan di Cina, probiotik digunakan untuk menyerang wabah vibrio. Di negara lain, bioluminesensi dimulai pada tangki pasca larvae dan antibiotik umum ditemukan di tempat penetasan halaman belakang. Akhir 1980-an berfokus pada langkah-langkah pencegahan dengan manual tentang praktek manajemen yang baik. “Pada konferensi Larvakultur pertama pada tahun 1991, industri sangat menyadari perlunya belajar lebih banyak tentang peran kondisi mikroba dan teknik zoot. Lalu berfokus pada kebutuhan untuk meningkatkan kualitas air dan artemia penetasan dan pembersihan.

Sorgeloos’ diingatkan akan dua masalah cukup besar, Pemisahan kista dan nauplii sangat penting karena dapat kontaminasi dengan cangkang dapat menyebabkan penyumbatan pada saluran pencernaan, khususnya bagi ikan dan membawa vibrio ke tangki. Teknik penyimpanan dingin, umum di Eropa tetapi masih jarang di Asia, memungkinkan untuk sering makan pada siang hari.

“Kita perlu meninjau dari FAO tentang penggunaan artemia nauplii. Beberapa operator penetasan fokus pada perbedaan antara non-makan instar 1 dan instar 2 dengan sistem pencernaan fungsional. disarankan menggunakan instar 1  karena instar 2 kemungkinan besar dimuat dengan vibrios yang telah mereka perbaiki. “-

Sehubungan dengan ikan laut di Asia, telah ada eksklusi dalam produksi dari tahun 1980-an hingga 2013. ”Ada peluang yang kurang beroptimal, tetapi pendekatannya masih luas, dan sebagian besar hit dan miss. Industri ini sangat besar; di Eropa, produksi 1,2 miliar benih bernilai 150 juta. Seharusnya bisa serupa di Asia, tetapi di sini  telah berinvestasi dengan banyak spesies, namun masih merasa sulit untuk menyelesaikan masalah, dan tetap membuat kesalahan yang sama. ”

Manajemen mikroba dan quorum sensing

“Di tahun-tahun mendatang, fokusnya akan pada manajemen mikroba di tempat penetasan, pembibitan dan budidaya. Pada Larviculture 2017, menjadi jelas bahwa kita berada pada titik balik dalam manajemen mikroba. Hari ini, kita tidak lagi bergantung pada pelapisan. Kami memiliki biologi molekuler dan sekuensing lengkap dari semua mikroba yang ada dalam sistem, ”kata sorgeloos

“Penemuan penting lainnya adalah banyak bakteri saling menyatu dan ketika ada jumlah tertentu, kuorum tercapai. Banyak orang  bertanya kepada saya, apakah jumlahnya 105 atau 106, jawaban saya yaitu bahwa sekarang ini bidang sains sedang dalam kemajuan pesat karena masih ada banyak pertanyaan yang belum terjawab. Kami selalu tertarik dengan vibrios yang tidak kami masukkan dalam sistem kami. Telah didokumentasikan dengan baik bahwa ketika kuorum tercapai, mereka mengaktifkan gen virulensi dan mencapai status patogen. ”

Dalam akuakultur, terdapat populasi bakteri yang luas dan identifikasinya dapat berupa bakteri baik serta bakteri jahat yang termasuk bakteri yang berpotensi berbahaya, seperti vibrios. “Kita masih dapat terus menggunakan metode tradisional untuk mendisinfeksi kolam dan tangki untuk alasan biosecurity, tetapi perhatikan beberapa detik kemudian, kita mendapatkan kolonisasi baru; kita dapat memiliki populasi r-strategi yang tumbuh cepat atau bakteri jahat (vibrio) dan k-strategi yang tumbuh lambat atau bakteri baik (nitrifikasi) yang memiliki peran seperti meningkatkan sistem kekebalan dan pencernaan. ”

Selama wabah EMS, petani melakukan desinfeksi yang lebih sering, risikonya sangat meningkat. Teknik lainnya termasuk stocking tilapias dihapas yang ditempatkan di kolam dan kemudian menghapusnya sebelum menyalakan shirmp, untuk memberikan lingkungan yang lebih stabil.

“Hari ini kami memahami mengapa jumlah sistem resilkulasi skala kecil tidak hanya lebih mudah diprediksi tetapi juga kualitas udang lebih baik dari pada sistem besar. Kita harus melihat intensifikasi pembenihan dengan kontrol mikroflora dan produksi yang lebih tinggi. Jelas bahwa sistem resirkulasi memberikan mikroflora yang lebih stabil. Kesimpulannya adalah, “kita perlu menerapkan kegagalan sekarang untuk lebih baik pada budidaya  tradisional dalam pembenihan.”

“Namun, saat resirkulasi penetasan dan sistem terawat di unit modular berkembang di tingkat komersial, kami membutuhkan Quality controul mikroba (QC). Kadang sistem bioflog berfungsi dan terkadang tidak, dan saya menyimpulkan kurangnya QC yang baik. ”

“Kita perlu mengganti lebih lanjut dan akhirnya benar mengganti pakan hidup/pakan alami, namun tetap ada faktor seperti enzim pencernaan dll.”

Penggantian pakan hidup/ pakan alami

Sesuatu yang seharusnya sudah lama disadari adalah bahwa pakan hidup/pakan alami seringkali menjadi masalah. Sorgeloos menambahkan, “mikroalga, rotifera dan artemia, jika tidak digunakan dengan cara yang tepat, mungkin akan membawa dampak dan mungkin menjadi penyebab dari beberapa masalah yang kita hadapi saat ini. Kita perlu mengganti lebih lanjut dan akhirnya mengganti pakan langsung tetapi ada faktor lain seperti enzim pencernaan dll, yang kita belum memiliki pengetahuan lengkap, yang mungkin saja sedikit mengganggu. Ada peran penting untuk bioflok, bakteri pra-dan pro-biotik saat kita mengganti pakan hidup. ”

Masa depan adalah precision farming

Masa depan akan menjadi tantangan. 100 juta ton pakan laut dan lainnya harus ditambahkan ke pasokan global. “Kita perlu bekerja pada intensitas berkelanjutan budidaya dan menggunakan alat-alat baru untuk budidaya presisi. Saya percaya bahwa yang dilakukan adalah budidaya salmon dapat dilakukan dengan spesies ikan Asia. Teknologi dan Al dapat digunakan di budidaya Asia. Kami dapat mengintegrasikan akuakultur pakan dan ekstraktif serta monokultur terintegrasi dengan manajemen mikroba. Dalam waktu  berikutnya kita bisa melihat peningkatan ini. “Kita juga dapat melihat integrasi budidaya laut dengan sistem ini. ”

 

sumber : www.aquaasiapac.com/Volume 15 Nomer 2

About Dhona Indah Kiswari

Check Also

Launching International Journal

Masyarakat Akuakultur Indonesia sebagai organisasi profesi telah memiliki jurnal Aquacultura Indonesiana yang telah terbit pada …