Download http://bigtheme.net/joomla Free Templates Joomla! 3
Home / Lain-lain / Sistem teknologi Bioflok yang baik untuk Budidaya Perairan

Sistem teknologi Bioflok yang baik untuk Budidaya Perairan

Oleh Ahmed Kabir, Institut Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Chittagong, Chittagong, Bangladesh.

Mustapha ABA, Peneliti Nutrisi Ikan Akuakultur Maroko.

Teknologi Bioflok (BFT) adalah teknik untuk meningkatkan kualitas air dalam budidaya dengan menyeimbangkan karbon dan nitrogen dalam sistem akuakultur. Ini merupakan metode untuk mengontrol kualitas air secara berkelanjutan, dengan nilai tambah berupa ketersediaan protein mikroba sebagai sumber makanan. Dari proses ini, sistem BFT menyediakan akuakultur berkelanjutan yang mempertimbangkan aspek pembangunan lingkungan, sosial dan ekonomi.

Selain meningkatkan pertumbuhan bakteri heterotrofik, BFT menyediakan protein bakteri untuk hewan, mengurangi permintaan suplemen makanan, mengurangi biaya pakan hingga 30% untuk hewan air yang dibudidayakan, dan juga mengurangi kadar nitrogen beracun dalam sistem dan limbah budidaya.

Kebutuhan untuk mengurangi dampak lingkungan yang ditimbulkan oleh pembuangan nutrien dan limbah organik adalah hal mendasar bagi akuakultur. Sistem BFT muncul sebagai alternatif dari sistem konvensional untuk meminimalkan emisi efluen. Sistem  BFT merupakan sistem yang berkelanjutan dan ramah lingkungan, meminimalkan dampak lingkungan dari limbah organik dan pembuangan bahan organik, serta optimalisasi penggunaan air sebesar 90%, mengetahui bahwa air adalah sumber akuakultur yang semakin langka di Afrika.

Sistem teknologi Bioflok yang baik untuk Budidaya Perairan: Apa itu dan bagaimana cara kerjanya?

Ini adalah teknologi inovatif dan hemat biaya di mana bahan beracun untuk ikan dan kerang-kerangan seperti Nitrat, Nitrit, Ammonia dapat dikonversi menjadi produk yang bermanfaat, yaitu, pakan berprotein. Ini adalah teknologi yang digunakan dalam sistem akuakultur meliputi pertukaran air terbatas atau nol di bawah kepadatan stock tinggi, peningkatan aerasi dan peningkatan biota yang dibentuk oleh bioflok. Kultur Bioflok akan produktif jika tangki kultur terkena sinar matahari.

Sistem Bioflok:

Sistem bioflok dikembangkan untuk meningkatkan kontrol lingkungan terhadap produksi hewan akuatik. Dalam akuakultur, faktor yang berpengaruh kuat adalah biaya pakan (terhitung 60% dari total biaya produksi) dan faktor yang paling membatasi adalah ketersediaan air / lahan. Kepadatan stok tinggi dan pemeliharaan hewan air memerlukan pengolahan air limbah. Sistem bioflok adalah pengolahan air limbah yang menjadi sangat penting sebagai pendekatan dalam budidaya.

Prinsip dari teknik ini adalah menghasilkan siklus nitrogen dengan mempertahankan rasio C: N yang lebih tinggi melalui stimulasi pertumbuhan mikroba heterotrofik, yang mengasimilasi limbah nitrogen sehingga dapat dimanfatkan oleh spesies budidaya sebagai pakan. Teknologi bioflok tidak hanya efektif dalam mengolah limbah tetapi juga memberikan nutrisi kepada hewan air.

Penambahan sumber karbohidrat (molase) akan menjadi semakin tinggi akibat terbentuknya C: N pada sistem bioflok dan kualitas air ditingkatkan melalui produksi protein mikroba sel tunggal berkualitas tinggi. Dalam kondisi seperti itu, mikroorganisme padat berkembang dan berfungsi baik sebagai bioreaktor yang mengontrol kualitas air dan sumber makanan protein. Imobilisasi spesies nitrogen beracun terjadi lebih cepat di bioflok karena laju pertumbuhan dan produksi mikroba per unit substrat heterotrof sepuluh kali lebih besar daripada bakteri nitrifikasi autotrofik. Teknologi ini didasarkan pada prinsip flokulasi dalam sistem.

Teknologi bioflok telah diterapkan dalam budidaya udang karena kebiasaan hunian dasarnya dan resistensi terhadap perubahan lingkungan.

Komposisi dan Nilai Gizi Bioflok:

Bioflok adalah agregat heterogen dari partikel tersuspensi dan variasi mikroorganisme yang terkait dengan zat polimer ekstraseluler. Ini terdiri dari mikroorganisme seperti bakteri, ganggang, jamur, invertebrata dan detritus, dll. Ini adalah pakan hidup kaya protein yang terbentuk sebagai hasil dari konversi pakan yang tidak digunakan dan kotoran menjadi makanan alami dalam sistem kultur pada paparan sinar matahari . Setiap flok disatukan dalam matriks lendir longgar yang disekresikan oleh bakteri dan diikat oleh mikroorganisme berfilamen atau tarikan elektrostatik. Gumpalan besar dapat dilihat dengan mata telanjang, tetapi kebanyakan dari mereka adalah mikroskopis. Ukuran flok berkisar antara 50 – 200 mikron.

Nilai gizi yang baik ditemukan di bioflok. Protein berat kering berkisar 25 – 50 persen, lemak berkisar 0,5 – 15 persen. Ini adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, terutama fosfor. Ini juga memiliki efek yang mirip dengan probiotik. Bioflok kering diusulkan sebagai bahan untuk menggantikan tepung ikan atau kedelai dalam pakan. Kualitas nutrisinya bagus; namun, hanya kualitas terbatas yang tersedia.

Manfaat Sistem Kultur Bioflok:

  • Sistem budaya ramah lingkungan.
  • Ini mengurangi dampak lingkungan.
  • Meningkatkan efisiensi penggunaan lahan dan air.
  • Pertukaran air terbatas atau nol.
  • Produktivitas yang lebih tinggi (Ini meningkatkan tingkat kelangsungan hidup, pertumbuhan kinerja, konversi pakan dalam sistem budidaya ikan).
  • Keamanan hayati lebih tinggi.
  • Mengurangi polusi air dan risiko introduksi dan penyebaran patogen.
  • Produksi pakan yang hemat biaya.
  • Ini mengurangi pemanfaatan pakan kaya protein dan biaya pakan standar.
  • Ini mengurangi tekanan pada perikanan tangkap yaitu, penggunaan ikan makanan yang lebih murah dan ikan rucah untuk formulasi pakan ikan.

 

Sumber : http://aquacultureinafrica.com

About Dhona Indah Kiswari

Check Also

KKP-Kementan kembangkan teknologi panen padi dan udang windu bersamaan

Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) bersinergi dengan Kementerian Pertanian untuk mengembangkan teknologi, yang menggabungkan panen …